Jangan kupas buah dan sayur ini agar nutrisi tidak hilang

Bekasi (Mautaubanget.com) - Buah dan sayur itu sehat. Nah untuk itu ternyata ada satu hal yang terluputkan oleh kita yaitu cara mengupas atau cara penyajiannya.

Untuk wortel, apel, kentang, terong dan mentimun, tidak perlu dikupas saat akan dimasak atau dikonsumsi.

Apel
Karena pada kulit apel banyak vitamin yang terkandung, kalau misalnya takut apelnya terlapisi pestisida atau pewarna lebih baik dicuci terlebih dahulu dengan sabun pencuci buah, kemudian bilas dengan air matang sebelum mengkonsumsi buah apel beserta kulitnya. Serat yang tinggi pada kulit apel baik untuk menurunkan kolesterol dan juga gula darah.

Wortel
Biasanya kita suka mengupas kulit wortel sebelum dimasak, mungkin kita takut sebab wortel itu ditanam didalam tanah, takut tanahnya terbawa. Sebenarnya tidak apa apa tidak dikupas kulitnya,asal dicuci bersih. Pada kulit wortel mengandung zat poliasetilec yang berfungsi sebagai anti jamur,  anti bakteri dan anti inflamasi dan seratnya tinggi dan juga vitamin yang terkandung pada kulitnya.

Timun
Timun biasanya kita kupas kulitnya sebelum dimakan. Sebenarnya pada kulit timun mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium dan antioksidan, sehingga timun banyak manfaatnya buat kesehatan kita,  jadi tidak usah dikupas, cukup cuci bersih dan makan langsung.